人材育成とキャリアパス

はじめに：おもてなしの先にある、新たな専門性「ホテリエ」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、洗練された立ち居振る舞いでゲストを迎え、心温まるおもてなしを提供する姿ではないでしょうか。もちろん、そのホスピタリティ精神こそがホテルの根幹をなす...

はじめに：勘と経験だけでは通用しない時代の到来「ホテリエ」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、洗練された立ち居振る舞いでゲストを迎え、きめ細やかな心遣いで最高の「おもてなし」を提供する姿ではないでしょうか。もちろん、語学力やコミュニケーシ...

はじめに：おもてなしの、その先へ「ホテリエ」と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、洗練された立ち居振る舞いでゲストを迎え、心温まるおもてなしを提供するプロフェッショナルの姿でしょう。そのイメージは決して間違いではありません。しかし、現代のホ...

はじめに：変化するホテリエの仕事「ホテリエ」と聞くと、洗練された立ち居振る舞いでゲストを迎え、きめ細やかなサービスを提供する「おもてなしのプロフェッショナル」という姿を思い浮かべる方が多いでしょう。もちろん、その核心は今も昔も変わりません。...

はじめに：ホテル業界を悩ませる「人材」という経営課題インバウンド需要の回復と共に活気を取り戻しつつあるホテル業界。しかしその裏側で、多くの経営者や人事担当者が頭を悩ませているのが「人材」に関する問題です。特に、深刻な人手不足と高い離職率は、...

はじめに：ホテリエのキャリアは変わるのか？「ホテリエ」と聞くと、どのようなキャリアを思い浮かべるでしょうか。ベルスタッフから始まり、フロント、コンシェルジュを経て、やがては支配人へ。多くの人が、お客様と直接触れ合う現場での経験を積み重ねてい...

はじめに：人材こそがホテル業界の最重要資産インバウンド需要の回復、国内旅行の活発化など、ホテル業界には明るい兆しが見えています。しかしその一方で、多くのホテルが深刻な人手不足という課題に直面しています。顧客の期待値が多様化・高度化する現代に...

はじめに：ホテリエのキャリアは「支配人」だけではないホテル業界への就職を目指す学生や、キャリアアップを考える若手ホテリエの多くが、最終的なゴールとして「総支配人」を思い描くかもしれません。確かに、ホテルの最高責任者として采配を振るう総支配人...

画一的なキャリアパスの限界と、ホテル業界が抱える課題ホテル業界は長らく、深刻な人手不足と高い離職率という課題に直面しています。厚生労働省の調査によれば、新規大卒就職者の就職後3年以内の離職率は「宿泊業、飲食サービス業」において51.5%（令...

はじめに：ホテル業界の「人」をめぐる根深い課題インバウンド需要の回復や国内旅行の活発化により、ホテル業界は活気を取り戻しつつあります。しかしその一方で、多くのホテル経営者や人事担当者が頭を悩ませているのが「人材」に関する問題です。深刻な人手...