ホテル事業のDX化 旅館のAI配席で時間3分の1に短縮!属人化解消DX術
結論旅館のレストラン配席業務は、アレルギー対応、車椅子の有無、常連客の優先順位など複雑な「制約条件」が絡み合い、ベテランスタッフが毎日1〜2時間を要する「超・属人化」業務の典型でした。しかし、TripXと箱根一の湯が2026年に共同開発した...
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